Carta

Por Persona

Combinando lágrimas de pollo o croquetas a elegir con huevo y patatas.

Lomo con patatas fritas y huevo

A elegir salsa boloñesa, carbonara o tomate …

Base de rúcula, tomate, burrata, acompañado de mango y aguacate.

Camembert empanado, servido sobre una mezcla de brotes frescos con tomates cherry, nueces, lascas de Parmigiano Reggiano, reducción de aceto balsámico de Módena y confitura de frutos rojos.

Finas lonchas de ternera, parmesano, rúcula y reducción balsámica.

Croquetas melosas de gamba roja de la costa almeriense.

Croqueta gigante cremosa de auténtico jamón serrano e ibérico.

Ensalada compuesta por mezcla de diferentes tipos de lechuga variada, frutas deshidratadas coronada con medallón de rulo de cabra rebozado al toque de mermelada.

Ensalada clásica, compuesta por lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha y atún.

Ensalada variada, mezclando varios tipos de lechugas, tomate acompañado de frutas de temporada.

Base de patatas fritas caseras y jamón serrano finalizado con aroma a trufa.

Lágrimas rebozadas de pechuga de pollo.

Provolone gratinado sobre cama de vegetales de temporada y tomate.

Saquitos crujientes de pasta brick rellenos de langostinos y puerros.

Saquitos brick rellenos de queso de cabra y vegetales.

Variedad de croquetas artesanales de jamón, boletus y marisco.

Selección de quesos artesanos curados, semicurados y de cabra.

Tabla compuesta por una amplia variedad de embutidos nacionales y quesos artesanos.

Tomate de Almería con aguacate, ajo y melva.

Burrata, jamón serrano, pistacho, uvas asadas.

Salsa realizada a partir de yema de huevo y queso parmesano, pimienta negra y guanciale.

Fagotino de Pera

Macarrones o espaguetis a elegir (Bolognesa,, boscaiola, tomate natural)

Pasta fresca rellena de auténtica gamba roja de Garrucha.

Pasta rellena de Boletus bañada con salsa a elegir (Boloñesa, Carbonara, 4 quesos).

Salsa ragú de carne cocinado a fuego lento.

Spagueti o macarrones a elegir con salsa carbonara o 4 quesos.

Tagliatella fresca con salsa a elegir (Boloñesa, Carbonara, 4 quesos).

Mozzarella, tomate, york, bacon.

Mozzarella, tomate, chorizo picante, carne picada, salsa barbacoa.

Mozzarella, tomate, york, bacon, huevo.

Mozzarella, tomate, parmesano, carne picada.

Mozzarella, tomate, chorizo picante.

Mozzarella, york, setas y alcachofas.

Mozzarella, tomate, york, champiñones y aceitunas.

Mozzarella, tomate, bacon, nata, cebolla.

Mozzarella, tomate, york, champiñones, aceitunas, alcachofas.

Mozzarella, gorgonzola, queso brie, queso emmental.

Champiñón, alcachofa, alcaparra, aceituna.

York, bacon, atún.

Huevo, jamón serrano, pollo, anchoa.

Mozzarella, tomate, york, setas.

Mozzarella, tomate, setas, jamón serrano.

Mozzarella, tomate, atún, cebolla.

Mozzarella, tomate y orégano.

Mozzarella, tomate, anchoas, aceitunas, alcaparras.

Base de tomate, mozzarella, anchoa, atún y alcaparras.

Pizza margarita con rúcula, burrata artesana y jamón serrano.

Tomate, mozzarella, gorgonzola y nueces. Finalizada con rúcula.

Base de tomate y mozzarella. Finalizada con salmón, rúcula, crema balsámica y nueces.

Mozzarella, tomate, espinaca, champiñones.

Mozzarella, tomate, york, piña.

Mozzarella, tomate, queso brie, rúcula, parmesano, jamón serrano.

Mozzarella, tomate, calabacín, berenjena.

Mozzarella, tomate, jamón york.

Lomo de bacalao gratinado sobre cama de vegetales con manto de muselina de pera.

Pulpo a la brasa con base de patata.

Carne ibérica de bellota acompañada de ensalada y patatas fritas.

Alitas rebozadas súper crujientes (300g) acompañadas de patatas fritas.

Lagarto, abanico y secreto ibérico sobre cama de patatas con pimientos.

Acompañado de verdura y patatas. (8€ cada 100g, peso aprox. 1kg).

Codillo de cerdo asado al horno tradicional con patatas.

Costillas de cerdo ibérico asadas a fuego lento sobre carbón.

Sabrosa entraña a la brasa acompañada de patatas fritas.

Corte de carne a la brasa (300g) con base de rúcula y patatas fritas.

Hamburguesa Black Angus acompañada de lechuga, tomate y patatas.

Hamburguesa carne Angus 100% uruguayo acompañado de pan brioche, lechuga, tomate y patatas.

Hamburguesa de pollo empanada acompañada con lechuga, tomate y patatas fritas.

Exquisito corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa.

Ternera selecta acompañada de rúcula y patatas fritas (300g).

Guarnición de ensalada y patata frita.

Jugoso corte de secreto ibérico a la brasa con guarnición de patatas.

Solomillo de cerdo con salsa cremosa de setas alpujarreñas.

Crujiente masa artesana siciliana rellena de crema de pistacho.

Bizcocho caliente con corazón de chocolate negro fundido.

Delicada panna cotta casera con coulis de frutos rojos.

Capas suaves de chocolate blanco, con leche y chocolate negro puro.

Tarta de queso cremosa al estilo tradicional.

Tiramisú clásico con mascarpone, café espresso y cacao puro.

Agua mineral natural.

Cerveza especial de carácter intenso y equilibrado.

Cerveza rubia de calidad superior.

Aperitivo amargo sin alcohol.

Copa de cerveza tirada de grifo fría.

Tinto, blanco o rosado selecto.

Vino tinto con gaseosa o limón.

Cerveza lager dorada gallega.

Cerveza rubia mediterránea.

Cerveza 0.0% tostada o rubia.

Jarra helada de cerveza tirada.

Zumo de uva natural.

Té frío al limón o bebida isotónica.

Batido de chocolate, fresa o vainilla.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta Naranja, Fanta Limón, Sprite, Tónica.

Vermut rojo artesano con aceituna y rodaja de naranja.

Tempranillo, selección barrica. Tinto de cuerpo medio con aromas a fruta madura.

Vino blanco fresco y aromático de la comarca.

Blanco o rosado afrutado de burbuja fina.

Vino blanco joven dulce con chispeante burbuja y aromas a manzana verde.

Beefeater, Larios, Vodka, Larios Rosa, Puerto de Indias, Tanqueray, Ron Barceló, Brugal.

Martin Miller's, Larios 12, White Label, Red Label, Alexandrion.

Licor tradicional navarro de endrinas con hielo.

Brugal Siglo de Oro, Cardhu 12, Disaronno, Cointreau, Wint, Ron Pálido de Motril.

Café espresso servido sobre capa de leche condensada.

Café espresso cremoso con leche caliente.

Café negro intenso.

Café espresso con chorrito de brandy, anís, whisky o ron.

Espresso con unas gotas de leche caliente.

Doble extracción de café intenso.

Manzanilla, menta poleo, té negro, té verde, té rojo, rooibos y tila.